En spændende nyhed produceret på Moscato druen, let perlende med en fantastisk aromatisk smag af tropiske frugter og en liflig frisk sødme, nærmest som, at bide i en moden vindrue. En festlig let og elegant ledsager til enhver dessert.

Den italienske klassiker til desserter og kager, her produceret på tørrede Grillo Catarrato druer. Efterfølgende lagret på små egefade i 24 måneder. Med sin elegante og fydige sødme, med nuancer af abrikos, honning, nødder og karamel, er denne vin særdeles anbefalelsesværdig til blandt andet tørrede frugter, mandler, nødder eller kager med disse ingredienser.

Denne dessertvin bliver produceret på Pellegrino´s vingård Kuddie Rossa på øen Patelleria, som er italiens sydligste punkt. Pellegrino´s Passito di Pantelleriaer er produceret på sent høstede Zibibbo druer, som efterfølgende er tørrede for yderligere, at koncentrere sukker og smag. Indbydende smagsnuancer af tropiske frugter og sin fede fyldige og sødmefyldte smag.

En behagelig og frugtagtig rosévin. Er med sin let krydrede duft og lange frugtagtige smag en bredt anvendelig vin. Særdeles velegnet til fisk og skaldyr, supper og lettere kødretter.

 

Dejlig tør og frisk hvidvin. Vi anbefaler husets hvidvin til alle retter med fisk og skaldyr og eventuelt som aperitif.

Italiens mest populære hvidvin. Pinot Grigio regnes blandt de bedste på markedet. Spød, fyldig og elegant smag kombineret med en flot strågul farve. Vi anbefaler Pinot Grigio som ledsager til kalvekød, kylling, pasta, fisk og skaldyr.

Vinen er med sin tørre, fyldige og frugtagtige smag en velegnet ledsager til alle slags fisk og skaldyr og til lyse kødretter.

Med sin fyldige og tørre smag - afslutningsvis af ananas, kiwi og mango - er denne hvidvin en sikker vinder til enhver ret.

Gavi di Gavi hvidvinen er produceret på lokale håndplukkede Cortese druer fra den sydøstlige del af Piemonte distriktet, og hører så absolut til blandt italiens bedste og mest trendy hvidvine. Gavi er kendt for sin fyldige og tørre smag med en frisk flintagtig eftersmag, som gør vinen til den perfekte ledsager til fisk og skaldyr.

Tommasi Amarone regnes for en af de bedre Amarone. Druesammensætningen er den klassiske, 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella og 5% Molinara. Tørringen af druerne til rosiner gør, at der kun bliver 25-30 liter Amarone vin ud af 100 kg. druer. Vinen lagrer 4 år på Slovenske træfade efter gæringen, inden den aftappes. Tommasi Amarone er teglstensrød, intens og med kompleks bouquet af beg og fadlagring, som de gennemgående træk. Smagen er tør, kraftig, blød med en let behagelig bitter eftersmag.

Vinens konge er Barolo blevet kaldt - en ganske særlig rødvin, produceret på bjergskråninger omkring byerne Barolo, Alba og Langhe på den lokale Nebbiolo drue, med fadlagring på 24 måneder. Barolo vinen udemærker sig ved sine enormt fyldige og komplekse smagsnuancer samt den karakteristiske rubinrøde farve med orange reflektioner. En klassisk Barolo med duft af blomster, trøfler og tjære. Smagen er klassisk - tør med stor magt og fylde. Vi anbefaler Barolo til retter med rødt kød, vildt og til modne oste.

Italiens mest berømte rødvin dyrket på bjergskråningerne ved den sydtoscanske landsby Montalcino. Druen er 100% Sangiovese Grosso, som kombineret med 5 års lagring giver vinen sin enestående kvalitet. Denne Brunello er med sin klassiske og aristokratiske smag en oplevelse ud over det sædvanlige. Den har en magtfuld, tør og fyldig smag kombineret med fløjlsagtig elegant blødhed i eftersmagen. Brunello Riserva produceres kun i specielt fine årgange.